Zwiebelrostbraten selber machen - Rezept
Der Klassiker Zwiebelrostbraten ist kein kompliziertes, dafür aber ein echt herrliches Gericht. Hier findest du das Zwiebelrostbraten Rezept, dass dir einen einfachen Zugang zu den klassischen Rezepten sowie ein paar Tipps wie du deine eigene Variante zaubern kannst. Ob schwäbisch, wienerisch oder aus dem Allgäu, die Zwiebelrostbraten Soße, die Röstzwiebeln und zartes Fleisch sind der Schlüssel zum Ziel. Viel Spaß beim Zwiebelrostbraten selber machen! ➡Merch und Schürze gibt es hier 😉: shop.glatz.media/ 🥘🍳Meine Töpfe und Pfannen sind von WellDone Studios. Falls euch hochwertiges und leistbares Profigeschirr interessiert und ihr euren Boi unterstützen möchtet könnt ihr hier mal schmökern: welldonestudios.com/?ref=rhqv0eno9y Für jeden Einkauf über den Link unterstützt ihr den Kanal und wenn ihr noch sparen wollt, benutzt den Gutscheincode ksk69 für 10% Rabatt! geschmorter Zwiebelrostbraten: 2 Schnitzel (Oberschale, Keule, etc.) 1 Zwiebel (in Scheiben für die Soße, können auch mehr sein) etwas Öl oder Schmalz Salz/Pfeffer 300-350 ml Fond, Suppe, Brühe (350 ml ohne Wein) glattes Mehl zum mehlieren (optional) etwas Senf (optional) 100 ml Rotwein (optional, aber sehr empfehlenswert) Mehlbutter für die Bindung: 1 TL Butter 1 TL Mehl Röstzwiebeln: 2-3 Zwiebeln in Ringe 1/2 - 1 EL glattes Mehl etwas Paprikapulver für die Farbe 2 Finger breit Öl in einem großen Topf (sollte hoch sein, zwecks überkochendem Öl) Highspeed Bratkartoffeln: mehlige Kartoffeln (ich finde mehlige Kartoffeln werden knuspriger, es gehen natürlich auch speckige) etwas Öl oder Schmalz Speck Salz gehackte Zwiebeln Wiener Zwiebelrostbraten: 2 Stück Rostbraten (oder Beiried) etwas Öl oder Schmalz Salz/Pfeffer glattes Mehl zum mehlieren 100 ml Rotwein (optional, aber sehr empfehlenswert) 200 ml Fond oder wenig gesalzene Suppe/Brühe oder 150 ml Brauner Fond 1/2 - 1 TL Zucker/Honig/Ahornsirup/irgendetwas Süßes :) (optional) 1 - 2 TL Butter Bratkartoffeln (mein Lieblingsrezept) mehlige Kartoffeln (ich finde mehlige Kartoffeln werden knuspriger, es gehen natürlich auch speckige) auf 1,5 - 2 l Wasser kommt ca. 1/2 TL Backnatron Öl oder Schmalz Salz und alles was ihr sonst so bei Bratkartoffeln liebt :-) Stressfreier Fond: 800-900 g Fleisch (am besten durchzogen und/oder mit Knochen) 1 Zwiebel 1 Bund Suppengemüse (ca. 300g) 4 l Wasser Wiener Zwiebelrostbraten original Rezept: info.bmlrt.gv.at/themen/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/rostbraten.html kein Stress kochen "Zwiebelrostbraten": 2 Filetsteaks (54 Grad Kerntemperatur) 100 ml Rotwein (optional, aber sehr empfehlenswert) 200 ml Fond oder wenig gesalzene Suppe/Brühe oder 150 ml Brauner Fond 1 - 2 TL Butter rote Zwiebel Tarte Tatin: Teig: 250 g Mehl (glatt) 125 g Butter 50 ml Wasser 1 Ei Dotter optional Salz Füllung: 2-3 rote Zwiebeln 100g Feta Schale einer halben Orange ein Zweig Thymian 1 EL Butter 1 EL Honig oder Ahornsirup Orangen Dressing : Saft von einer halben großen oder ganzen kleinen Orange ca. die hälfte des Saftes an Olivenöl 1/2 TL Senf etwas weißer Balsamico Salz eine Orange optional für Filets Youtubekanal von Georg Rauber: www.youtube.com/channel/UCREyNMDdzpTqep6o463-ygg Tiktok: www.tiktok.com/@georgrauber? Instagram: www.instagram.com/itsthegeorgr/?hl=de Youtubekanal von Einfachgeschmack: www.youtube.com/channel/UCsF1nuEaugAr6ImnOj3IO8A Youtubekanal von Kochhelden: www.youtube.com/user/kochhelden #zwiebelrostbraten #röstzwiebel #bratkartoffeln *** Introsong: soundcloud.com/lyre-lyre/retrogradation Go to his Soundcloud and give him some credit!❤
