PEKINGENTE aus dem Backofen
PEKINGENTE aus dem Backofen ist keine Hexerei. Ja, normalerweise dauert das sehr lange... Aber keine Sorge, hier gibt es eine Methode mit der du die Ente am selben Tag bratfertig hast! Facebook: www.facebook.com/Kein-Stress-kochen-109114353866211 Instagram: www.instagram.com/keinstresskochen/?hl=de WICHTIG: Kerntemperaturen Ente kerntemperatur.org/gefluegel/kerntemperatur-tabelle-ente-gans-pute/ Rezept: 5-Gewürze: 1 EL Szechuanpfefferkörner 1 EL Fenchel 1 TL Nelken 1 1/2 Sternanis 2 kleine Stangen Zimt (ca. 4g) Gewürzpatse: 80-100g Hoisin Soße 4 EL 5-Gewürze Pulver 1 EL Meersalz 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (in Knoblauchzehengröße :)) Glasur: 3-4 EL Reismalz 3-4 EL Sojasoße meine Variante 2 EL frisch gepresster Orangensaft 1/2 TL Liquid Smoke Bao Buns: 230g Milch 1 Pkg Trockenhefe 500g Mehl 2-3 EL Zucker 1/2 EL Salz 1/2 Pkg Backpulver *** Introsong: soundcloud.com/lyre-lyre/retrogradation Go to his Soundcloud and give him some credit!❤
