WIENER SCHNITZEL selber machen (EASY MODE)
WIENER SCHNITZEL selber machen, mit knuspriger Panier ist MEGA! Mit ein paar kleinen Tricks kommt man immer zum perfektem Wiener Schnitzel. Viel Spaß beim Rezept! Schnitzel für 4 Personen: 600g Oberschle, Nuss oder Rücken (pariert) vom Kalb 2-3 Eier Salz (Pfeffer wenn man das möchte) ca. 100-150g Mehl griffig oder doppelgriffig (Spätzlemehl als Altenative) ca. 150g Semmelbrösel (am besten aus Kaisersemmeln) so viel neutrales Öl, Butter- oder Schweineschmalz, dass das Schnitzel schwimmen kann. Altwiener Erdäpfelsalat: 1 Kg speckige Kartoffeln (im original Kipfler) 2 rote Zwiebeln Kipfler Erdäpfel 300-500 ml warme Suppe 3 EL Hesperidenessig oder Weißweinessig 5 EL neutrales Pflanzenöl 1 TL Zucker 1 TL Senf am besten Estragon 1/1 TL Kümmel - optional Rahmsoße: geh in Oa**h 8-Bit Waltzer (Big Props): www.youtube.com/watch?v=6CnChaDeM7A Sounds: freesound.org *** Introsong: soundcloud.com/lyre-lyre/retrogradation Go to his Soundcloud and give him some credit!❤
