Ingredients for Takoyaki (serves 2) - Takoyaki Batter - 1 Egg 340ml Ice Water (1.44 cups) ¼ tsp Kombu Stock Powder ¼ tsp Bonito Stock Powder 1 tsp Soy Sauce A sprinkle of Salt 100g Cake Flour (3.53 oz) 150g Boiled Octopus (5¼ oz) ½ cup Tenkasu - Crunchy Bits of Deep Fried Flour-Batter 6g Beni Shoga - Pickled Ginger (¼ oz) 2g Sakuraebi - Dried Pink Baby Shrimp (0.1 oz) Okonomiyaki Sauce Aonori Seaweed Hanakatsuo - Dried Bonito Flakes Spring Onion Leaves Mayonnaise - Vinegar Sauce - 150ml Water (5.1 fl oz) ¼ tsp Kombu Stock Powder ¼ tsp Bonito Stock Powder 1 tbsp Soy Sauce 2 tsp Vinegar Spring Onion Leaves ＜材料＞ [生地] 卵　1個 氷水　340ml 昆布だし（顆粒）小1/4 かつおだし（顆粒）小1/4 しょうゆ　小1 塩　ひとつまみ（塩味を感じない程度） 薄力粉　100g ゆでだこ１本（約150ｇ）1.5cm角大 天かす　1/2カップ 紅生姜　６g 素干し桜海老　2g お好み焼きソース 青海苔 花かつお 青ねぎ　2本 マヨネーズ [ビネガーソース（サワーソース）] 水　150ml 昆布だし、かつおだし合わせて　小1/2 しょう油　大1 酢　小2 青ねぎ　少々 . facebook.com/cookingwithdog google.com/+cookingwithdog twitter.com/cookingwithdog

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