La ricetta di Simone per Grezzo - Raw Tiramisù
Si può rifiutare un Tiramisù? Dipende dagli ingredienti! Questa è la versione crudista del noto dolce. A questo non potrai proprio dire di no! :) RAW TIRAMISU' Ingredienti per 4 porzioni ------------------------------------------------------------------- Per lo strato base: - 135 gr di mandorle tritate - 100 gr di crema di datteri - 2 cucchiai di latte di mandorla - 2 cucchiai di olio di cocco fuso - 1 cucchiaino di vaniglia in polvere - un pizzico di sale rosa integrale Per lo strato di cioccolato: - 100 gr di crema di datteri - 50 gr di olio di cocco fuso - 20 gr di cacao crudo in polvere - 50 ml di acqua Per lo strato di crema: - 250 gr di latte di mandorla - 75 gr di anacardi reidratati 4 ore - 3 cucchiai di olio di cocco fuso - 2 cucchiai di succo d'agave - 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere - 2 cucchiaini di lecitina - 125 ml di acqua - un pizzico di sale rosa integrale -------------------------------------------------------------------
