Wie kocht man vegane Spaghetti Bolognese -- Der Bio Koch #499 Zubereitung: • Kräuter der Provence-Öl wie gezeigt mit Knoblauch herstellen oder trockene Kräuter mit Öl und Knoblauch mischen. • Den Tofu zerbröseln, mit dem Öl, Paprika, Kurkuma, Pfeffer und Salz würzen. • Nun das Gemüse klein schneiden. • Jetzt den Tofu mit etwas Öl anbraten. • Dann die Gemüsewürfel dazugeben und weiter rösten lassen. • Nach einer Weile das Tomatenmark hinein, weiter braten. • Nun mit Wein (Wasser) ablöschen. • Mit den Tomaten aus der Dose und Brühe auffüllen. • Mit Kräuter der Provence, Pfeffer und Salz nachschmecken. • In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen. • Schließlich die Nudeln anrichten, Bolognese dazugeben und mit Basilikum garnieren. • Fertig Rezept für 2 Personen • 300g Spaghetti oder Vollkornspaghetti • 1 Zwiebel • 1 Möhre • 1 Stück Sellerie • Evtl. etwas Lauch • 200g Tofu • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Kurkuma • Kräuter der Provence (im Video frisch) • Etwas Olivenöl • 2 Zehen Knoblauch • 100g Tomatenmark • 250g gewürfelte Tomaten (Dose) • 250ml Brühe oder Wasser (evtl. ein Teil davon Wein) • Öl zum braten Wenn euch das Video gefallen hat, dann abonniert mich doch unter www.youtube.com/derbiokoch derbiokoch.de facebook.com/derbiokoch pinterest.com/derbiokoch twitter.com/derbiokoch

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