Een kroket hoort smeuïg van binnen en krokant van buiten te zijn. Door te bereiden met bloem krijg het gewenste resultaat en niet met aardappelen. - Gehakt kan vervangen worden door gekookte gepluisde kip. - Door een schep kerriepoeder toe te voegen krijg je kip kerrie kroketten. - Zorg dat het gehakt goed gebakken is. - Prei bak je 2-3 minuten mee. - Om stevige staven te verkrijgen moet de vulling zeer een paar uur in de koelkast afkoelen. - Smeer steeds wat olie aan je handpalmen. Dit zorgt ervoor dat het niet gaat kleven. - Kroketten kunnen eerst los ingevroren worden, daarna kan het bij elkaar. - Voordat je gaat frituren 1á2 minuten op ontdooi stand in de magnetron. - Frituren in zonnebloemolie.

Be the first to comment