Crepe alla Mediterranea
Voglia di stupire in cucina? Io sempre! Una crepe rossa il cui impasto è fatto con solo ingredienti del sole: pomodoro e peperone. Semplice e gustosa! :) CREPE ALLA MEDITERRANEA Ingredienti per 2 crepe: ------------------------------------------------------------------- Per l'impasto: - 300 gr di pomodoro - 100 gr di peperone rosso Per il paté di girasole: - 50 gr di semi di girasole ammollati 8 ore - un pezzetto di sedano - un pezzetto di carota - un pezzetto di zenzero - 2 cucchiai di olio di girasole - 1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato - 2 cucchiaini di aglio orsino o erba cipollina - 2 cucchiaini di lievito alimentare - 1/3 di cucchiaino di sale rosa integrale - peperoncino Per la farcitura: - pomodori datterini con origano e cipolla in polvere - germogli di erba medica o alfa alfa - olive nere denocciolate - lattuga o rucola - olio extravergine d'oliva - sale rosa integrale -------------------------------------------------------------------
