Da circa venti anni anche in Italia si sta assistendo a una lenta e progressiva diffusione delle tecnologie informatiche in agricoltura che tentano, a vari livelli, il raggiungimento di obiettivi di qualità gestionale. Il monitoraggio è l'osservazione in continuo o a intervalli determinati di un dato fenomeno. In campo agricolo riguarda la raccolta di dati relativi ai processi produttivi messi in atto dalle aziende. A questo livello si distinguono tre tipologie di monitoraggio, ovvero un monitoraggio ambientale, uno operativo e uno colturale.