Estratto dalla trasmissione "La Macchina Meravigliosa", di Piero Angela, regia di R. Costantini - 1990. In questa gloriosa trasmissione, ancora didatticamente validissima, Piero Angela "entra" in una ricostruzione delle cavità nasali ottenute da foto al microscopio elettronico, e ne spiega in maniera chiarissima tutti i segreti. Successivamente ci spiega le gemme gustative - la mappa del gusto - la percezione del gusto negli animali - i quattro gusti di base - la combinazione gusto/olfatto - il canale rinofaringeo. "La Macchina Meravigliosa" è stata successivamente scomposta in vari episodi che sono stati inseriti dalla RAI nel progetto didattico "Mosaico".

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