İtalyan Omleti Malzemeler; •4 adet mantar •1 yemek kaşığı tereyağ •1 adet kırmızı biber •1 adet çarliston •3 adet yumurta •1 yemek kaşağı sıvıyağ •1 yemek kaşığı yoğurt •100 gr kaşar peyniri •kekik, pulbiber •tuz Hazırlanışı; •Mantarlar yıkanıp küp küp doğranıp bir tavaya konulur ve üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ eklenerek kavrulur. Üzerine tuz serpilip karıştırılır ve ayrı bir tabağa alınır. •aynı tavada ince ince dilimlenip kırmızı biber ve çarliston biber konarak biberler yumuşayana kadar 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenerek kavrulur. •yumurta ve bir miktar tuz önce iyice çırpılır. Daha sonra üzerine kekik, pulbiber ve yoğurt eklenerek tekrardan karıştırılır. •Kalan tereyağ orto boy bir tavada eritilip kızdırılır. Üzerine yumurta dökülür ve kapak kapatılarak üstü hafif sulu kalana kadar pişirilir. Ters çevrilir. •Ters çevrilen yumurtanın üzerine bir kaç dilim kaşar peyniri dizilir. Üzerine kavrulmuş mantar ve kırmızı biberler serpilir. •Tekrardan biberlerin ve mantarların üzerine bir kaç dilim kaşar peyniri dizilir. Üzerine çörek otu serpilir. •Kapağı kapatılıp kaşar peynirleri eriyene kadar pişirilir. •Çok lezzetli bir omlet tarifi. Biraz uğraştırıcı ama tadından dolayı değiyor. Şimdiden sizlere afiyet olsun...

Be the first to comment