Balkabaklı İrmik Tatlısı MALZEMELER: Muhallebisi İçin; •1 litre süt •7 yemek kaşığı irmik •1 yemek kaşığı nişasta •1 yemek kaşığı tereyağ •9 yemek kaşığı toz şeker •1 paket vanilya Balkabağı Püresi; •600 gr kabukları soyulmuş balkabağı •1 su bardağı toz şeker •1 çay bardağı su YAPILIŞI: •Bir tencereye soyulup yıkanmış doğranmış kabaklar konulup üzerine şeker ve su ilave ederek yumuşayana kadar pişirilir. •Piştikten sonra blenderdan geçirilir. •Muhallebi için tüm malzemeler tencereye konulur. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir. Göz göz olunca 2 dakika kadar daha pişirilerek ocak kapatılır. •Islatılmış borcama ya da tart kalıbına dökülür. (ben tart kalıbı kullandım) •Soğuduktan sonra eğer tart kalıbındaysa ters çevrilip üzerine balkabağı püresi konarak dağıtılır. Tatlımız servise hazırdır. •Nefis bir tarif. Balkabağı tatlısını seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Be the first to comment