Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kadayıf MALZEMELER: •300 gr kadayıf •3 yemek kaşığı tereyağ •5 yemek kaşığı şeker •1,5 su bardağı çekilmiş fındık Muhallebisi için, •1 lt süt •4 yemek kaşığı un •3 yemek kaşığı nişasta •1 su bardağı toz şeker •1 yumurta sarısı •1 paket vanilya •1 paket krema (200 ml) YAPILIŞI: •Kadayıflar ince ince kırılır. Tavaya kadayıf, 5 yemek kaşığı şeker ve tereyağ konulup kahverengi olana kadar kavrulur. •Kavrulan kadayıfın üzerine fındık eklenip karıştırılıp ocağın altı kapatılır. •Öncelikle muhallebi hazırlanıp soğutulur. Bunun için krema ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencere konulup kısık ateşte pişirilir. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocak kapatılır ve 20 dakika soğumaya bırakılır. •Ilıyan muhallebinin içine krema ve vanilya ilave edilerek mikser 10 dakika çırpılır. •Kadayıfın yarısı tepsiye dökülüp serilir. •Üzerine muhallebi dökülür. •Kalan kadayıfta üzerine dökülerek dolapta soğutulup kesilerek servise hazırlanır. Çok hafif ve lezzetli bir tatlıdır kesinlikle özel günler için öncelik verilecek bir tatlıdır. Şimdiden afiyet olsun…
