Yufkalı Tavuk
Yufkalı Tavuk MALZEMELER: •1 adet tavuk budu •2 adet yufka •4 su bardağı su •1 su bardağı yoğurt •2 yemek kaşığı sıvıyağ •1 tatlı kaşığı salça •Tuz YAPILIŞI: •Çok lezzetli nefis tarif. Favori yemeklerimden biri •Budumuzun üzerine suyu ilave edip haşlıyoruz. •Budu kemiklerinden ayırıp didikliyoruz. Tavuk suyunu yufkanın üzerine kullanıcaz. •Bir adet yufkayı 4 e bölüyoruz. •Yağlanmış fırın tepsisine Bütün yufkamızı kenarlardan sarkacak şekilde seriyoruz. •Dörde böldüğümüz yufkalardan birini tepsideki yufkanın üzerine seriyoruz. •Bir parça tavuk eti serpiyoruz. •Bir parça yufka koyup tekrar tavuk serpiyoruz. Diğer yufkalara da aynısını uyguluyoruz. (En üstteki yufkanın üzerinde tavuk eti olmayacak.) •Tüm yufkalar bittikten sonra kenarlardan sarkan yufkayı da böreğin üzerine örtüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. •Fırından çıkardığımız böreğin üzerine tavuk suyumuzu döküp iyice çekmesi için bekletiyoruz. •Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu çırpıyoruz. •Bir tavada sıvıyağını kızdırıp salçayı ilave ediyoruz. 1-2 dakika kadar kavurup ocağı kapatıyoruz. •Böreğimizi dilimleyerek servis tabağına alıyoruz. •Üzerine yoğurdun bir parçasını döküp yağ gezdirerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun...
