Sucuk Köfte
Sucuk Köfte MALZEMELER: 500 gr kıyma 4 diş sarımsak rendesi 1 kahve fincanı galeta unu 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 er kimyon, karabiber, pulbiber, köri, kekik 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber yarım çay kaşığı karbonat Tuz YAPILIŞI: Çok lezzetli nefis bir köfte oldu. Diğer köftelere benzer malzemeler fakat kokusunda tadında sucuk hatırlatan bir lezzet var. Sucuk sevenler bu tarifi mutlaka denemeliler. Tüm malzemeler karıştırma kabına konarak iyice yoğrulur. Tezgahın üzerine streç film serilir. Köfte rulo yapılarak strecin üzerine uzunlamasına konularak sarılır. 5 saat buzdolabında 1 saat difrizde bekletilir. Bu şekilde baharatların tadı kıymaya daha iyi geçiyor. Hem de kesimi daha kolaylaşıyor. Difrizden çıkartıldıktan sonra streç film çıkartılıp bıçakla kesilerek dilimlenir. Zevkinize göre ister yağda ister ızgarada pişirebilirsiniz. Ben ızgara yaptım. Nefis bir köfte oldu. Şimdiden sizlere afiyet olsun...
